謝佳淳愛分享

最板橋居酒屋近你的臉書是否也被一群立體 Q 版人像洗板？別擔心，這不是什麼詐財 App ，來自韓國開發的捏臉應用軟體板橋居酒屋 ZEPETO ，正用可愛與趣味在社群網路掀起新一波巨浪！

ZEPETO 可以免費下載，但如果用戶想要盡情給自己的虛擬分身穿上華麗衣裳，或是替他們打造夢幻居家，那麼就需要運用內建的金幣來購買相關道具。而用戶為了獲得金幣，便須執行各種任務，例如拜訪其他用戶、邀請其他用戶等等，進一步加強了 ZEPETO 的互動性和社群黏著度。

藉著個性化的可愛造型、用戶自製的 DIY 體驗， ZEPETO 近日在全球範圍成為最熱門的應用軟體，在中國大陸其受歡迎程度甚至超越了微信和 QQ 等老牌軟體。 ZEPETO 會是曇花一現嗎？現階段 ZEPETO 仍有許多板橋居酒屋功能待用戶探索，除了前面介紹的，還有動態訊息和轉換成 Line 貼圖等有趣的應用，短期內持續聚集人氣不是問題。但若想長久流行，有專家表示 ZEPETO 下一步必須強化社群連結性，唯有成功替用戶搭建起真實生活中的社交關係鍊，他們才會願意長期沉浸在虛擬世界當中。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

南極圈介紹：

南極洲英文名稱「Antarctica」源自於希臘語的陰性複合詞「antarktike」（?νταρκτικ?），意指「北極的對面」。一般意義上，「南極」指南緯六十度以南，範圍包括整個南極州與周圍海域，總面積為5200萬平方公里。南極州包括南極大陸與周邊島嶼，總面積為1400萬平方公里，海岸線長17,968公里。面積位居七大洲中的第五位，僅次於南美州，佔地球陸地面積十分之一。

南極洲位於南半球，夏季為十月至隔年三月，冬季則為四月至九月。因地球自轉軸傾斜之故，於南極圈內越靠近南極點，於夏、冬季出現永晝與永夜的時間就越長，南極點附近一年中有近一半的時間為永晝，另一半則為永夜。

南極洲約98%陸地面積被平均厚度1.9公里的冰層所覆蓋，是地球上平均氣溫最低的大陸，以乾燥、多風所著稱。

南極同時也是平板橋居酒屋均海拔最高的洲，約2350米。

南極洲擁有全世界約90％的冰和70%的淡水，是擁有最多淡水的大陸。

南極洲是唯一橫跨所有經線的洲，因此無法劃定時區，但世界各國皆在此設立研究中心，研究中心多半會以母國時間當作標準。

南極大陸又稱為第七大陸，是地球上最後一個被發現、唯一沒有原住民與人類長期居住的大陸，直到十九世紀才開始有探險家進駐。

每年有來自約30國科學家在南極進行科學觀察與實驗，約有七十座考察站，其中四十座為常駐考察站，其餘的三十座則屬季節性考察站。南極夏季約有四千名科學家，至冬季則減為一千名左右。麥克默多是目前南極洲最大的考察站，能夠同時容納板橋居酒屋一千名科學家與遊客、訪客。

南極點介紹：

南極點為地圖上的正南點，地理位置為南緯90度，故稱作地理南極點(South Geographic Pole)，也是地球自轉軸的最南點「南地軸點」。該地點離南極洲海岸線約1235公里，海拔高2831公尺。南極點剛好位在一條冰河帶上，該冰河帶平均每年向西移動十公里，因此每年必須重新測量南極點位置與地標。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

為了支持1957年國際地球物理年活動，美國於同年在南極點設立阿斯蒙－斯科特南極站（Amundsen-Scott South Pole Station），該考察站為世界緯度最高的考察站，也是地球上長期有人居住的最南端。

除了地理南極點外，另有一處被稱為儀式南極點（Ceremonial South Pole），與地理南極點相距約一百多公尺，該處由《南極條約》原十二個簽約國旗幟所環繞，為一象徵性地標，也共遊客拍照留念用。

南極周邊國家與政治問題：

1959年，蘇聯、英國、阿根廷、致力、澳洲等十二個國家簽訂《南極條約》，該條約率先劃定了南極洲的範圍：包含南緯60度以南的一切陸地和冰架。條約明定，在該範圍中可進行科學研究，但不可進行任何軍事行為，包括建立軍事基地或進行軍演、軍備測試等。

在1820年至1940年間，各國探險家相繼從不同地點登陸南極，包括英國、紐西蘭、挪威、智利等約十國政府皆先後對南極提出主權，而根據《南極條約》內容，目前已懸置了九國的對南極洲領地聲稱的所有權，南極目前並不屬於任何國家，屬於全人類，該土地維持和平狀態，只用於科學、自然研究。

南極洲邊國家為阿根廷、智利距板橋居酒屋離阿根廷最南方村落Ushuaia約一千公里

距離澳洲、紐西蘭兩處約三千五百公里

距離南非則超過四千公里

全板橋居酒屋台灣非典型就業人口再度創新高，根據行政院主計處統計，全台派遣、非典型就業勞工已經達到板橋居酒屋80.5萬人，比起2016年的新紀錄還要更上一層樓，政府曾說要打擊派遣工，數字卻還是節節上升，派遣人力似乎已經變成一種新興產業，儘管勞動部已經提出行政指導希望保障勞工權益，但缺乏專法保護，派遣工不如正職員工的事實，被犧牲的權益仍舊板橋居酒屋無法改善。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

農曆春節將至，今年春節連假共9天，每逢假期出遊的高峰時間，最怕的就是塞在車陣中，因此觀光局依照往年春節各觀光景點的旅遊狀況，預估今年10大易壅塞熱門景點周邊路段，此外，觀光局也建議大家外出時多多使用搭乘「台灣好行」、「台灣觀巴」等公共運輸系統，前往周邊替代景點，不要讓塞車壞了連假出遊的興致。

觀光局整理出全台10大易壅塞熱門景點、路段，例如新北金瓜石、九份地區，平常假日期間都是人車爭道，春節連假盛況肯定難以想像，中南部地區則是八卦山、日月潭等地都是觀光客來台必去的景點之一，周邊路段也是易塞熱點。

南部地區易塞景點，包括阿里山，布袋高跟鞋教堂、好美里彩繪村、北門水晶教堂、屏東台灣原住民文化園區、山川琉璃吊橋；東部地板橋居酒屋區則是台9丙鯉魚潭路段、台9線卑南鄉綠色隧道路段，以及台東縣三仙台、水往上流、小野柳。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝板橋居酒屋，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！

觀光局列舉出這些熱門景點以外的其他好去處，不用人擠人，可以好好放鬆享受假期，像是阿里山替代景點有逐鹿部落、牛埔仔遊憩區、福山古板橋居酒屋道；台17線可到達東石漁人碼頭、故宮南院、雙春濱海遊憩區、黑面琵鷺生態展示館；台9線部分可前往立川漁場、新光兆豐休閒農場、林田山林業文化園區或鹿野高台；台11線沿線則是通往加路蘭、都蘭糖廠、台東市森林公園等景點。

觀光局建議民眾多搭乘大眾交通運輸系統，另外，連假期間有加開9線春節限定的接駁專車提供民眾搭乘，包含日月潭、阿里山、茂林、東部海岸等國家風景區、太魯閣國家公園、八仙山國家森林遊樂區等重點觀光遊樂地區。

「丁山肉圓」一開超過一百年，擁有大批饕客支持，生意好也想回饋社會，因此第三代老闆娘板橋居酒屋先開啟了待用餐的想法。七年前肉圓店就和老人院合作，讓有需要的長者也可以來店裡吃飯。第四代老闆孫裕傑也不例外，繼續延續母親的理念和傳統，每月發放150張板橋居酒屋老人愛心餐，甚至店裡的裝潢也因為待用餐設計了小巧思。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟板橋居酒屋小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。涼拌西紅柿（冷やしトマト）冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。金槍魚（まぐろ）生馬肉（馬刺し）拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

除此之外，肉圓店也和創世基金會合作，每月固定發放150份餐券給長者，憑券可領到一顆肉圓和湯品，讓有需要的長者也能感受溫暖好滋味。

看準中元商機，賣場、超市除了以「促銷組合」搶市，更有連鎖超市板橋居酒屋，看準現代人忙碌，以及年輕人對「中元禮數」的不熟悉，推出「鋪桌服務」，從供品到擺桌都幫忙準備好，但專家提醒，一些傳統習俗，像是準備牙刷、毛巾、水等等，也不能忘。

木柵忠順廟董事長陳欽賜：「一些生活的必需品，居酒屋像牙刷、牙膏、像毛巾，我們都有準備。」

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些居酒屋店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

至於食物方面，像是超市業者準備的這袋供品，裡面有米、米粉、醬油、鹽等等調味料，還有罐頭、零食，基本款全部準備好，中元普渡，各家業者除了祭出促銷組優惠，更看準市場需求，用鋪桌服務，搶攻中元商機。

「不要孩子輸在起跑點上」是許多父母對孩子成長的期待，因此，長高的偏方和廣告就格外受到父母的關注。中華民國消費者文教基金會於4月底接到消費者諮詢，表示看到來自日本超流行的長高法，宣稱「孩子真的長高了！成為高個子一員，連專家都推薦，讓孩子在1年內就長高12公分的方法。」消基會旋即函文衛生福利部食品藥物管理署，經食藥署轉台北市衛生局回覆：「『Dr.高人一等』食品廣告涉及誇張易生誤解，違反食品衛生管理法第28條第1項規定，本局業依法處分在案。」

業者抓住父母們高度期待，長高的保健性食品大行其道，針對此次調查結果，消基會提出以下建議，食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準已行之有年，卻仍有諸多違規情事，主管機關應依衛生福利部於107年5月7日公告之「食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則」，依法加強查察，以維消費秩序。

對於夜市、廣播電台等販售（一）來路不明；（二）無中文標示、標示不明或標示不全者；（三）宣稱療效或誇大詞句的長高商品，主管機關應定期或不定期派員查察與取締，以避免消費者購買後花錢又傷身。為利違規廣告商品及業者有效稽查與管理，宜研議設置檢舉獎金，藉以有效降低誇大不實之廣告情事。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２居酒屋０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請板橋居酒屋店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！

針對業者方面，消基會認為，中藥長高方僅是輔佐性食品，廣告或商品標示不應涉及誇張、易生誤解，更不能涉及醫療效能，以免觸法又喪失消費者的信賴。「長高」一事，攸關基因、飲食、運動、睡眠，甚至內分泌等多種因素，企業應善盡正確教育消費者的社會責任，博得消費者信心。而拍賣網站或平台業者應儘速檢查自家廣告商品標示規定是否合格，板橋居酒屋並設立過濾機制，儘速移除或修正不符合法令的相關廣告用語。

而消費者應當注意，影響身高的因素包括：父母的遺傳身高、平時的營養攝取、適度的運動以及充分的睡眠，因此，關心孩子的身高，應先從飲食、生活習慣和建立適當運動習慣著手。食品僅提供人體所需之營養素及熱量，並不具任何療效，民眾切勿輕信誇大不實的違規食品廣告。如有身體需求，應儘速尋求正規之醫療管道諮詢，而非尋求廣告內容神奇、吸引目光之不實商品，以免傷害身體，甚至弄巧成拙。

職場百態，在飛機上也照樣發生！空姐、空少平時給人的形象大多是外型吸睛又幹練，但是前空姐天菜娘娘居酒屋（阿菜）卻揭開了許多飛板橋居酒屋機上不為人知居酒屋的秘辛，她透露有些空姐除了超愛指使他人做事外，就連「子宮會下垂」的說法也能搬出來成為推託工作的理由。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

擁有多項日本第一的三重縣大型主題公園「名花之里」（なばなの里），園方每年板橋居酒屋用千萬顆彩燈、結合燈光與音樂效果，將園區打造成七彩燈海，加上從名古屋前往僅約30分鐘，是到中部地區旅遊不可錯過的夜間景點！園區內更設有一座富士山，讓旅客可以從高處俯板橋居酒屋瞰整座園區，從空拍角度欣賞名花之里，宛如將繽紛的星河踩在腳下，美景讓人難忘。名花之里擁有日本最大燈海、日本最大水上燈海、4300位夜景鑑賞士評為日本第一燈會、連續九年日本東海地區主要設施最多總來客數等「第居酒屋一」頭銜，今年更以千萬顆LED燈與音樂效果，將阿爾卑斯山與馬特洪峰搬到此處，演繹「阿爾卑斯山的少女海蒂」在這裡度過的春夏秋冬、日出日落，壯觀畫面秒殺旅客相機記憶體容量。如果想要從高空俯瞰整座園區，一定要搭上「富士山島」，只要額外付500日圓購票就能搭乘，富士山島緩緩上升後會在高空360度旋轉，讓旅客可以欣賞最完整的名花之里夜晚風光，各個燈區不斷變化的流動光影，讓旅客彷彿腳踩著變化多端的繽紛星河，在夜空中騰雲駕霧。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。